僕の戯言

【二人のダイキ】「他業種に学」の会に行って思った事

月に一度のC2チームミーティングは必ず「意味のあるお店」に行くんですね。

 

「意味のある」って意味は「僕たちにとって勉強になる」っていう意味です。

 

僕たちの会社がやっている事業は美容室と鉄板もんじゃ。これはサービス業全般に言える事だと思うのですが、料理が美味しいのは大前提でその場所の「空気」ってすごく重要な事だと思うんです。

 

しっとりと大人しく飲めるお店や、活気があって賑やかで楽しくなるお店。同じサービス業の飲食や美容業の中でもさまざまな「空気」が存在します。

 

どういうお店が良いかとか悪いかとかではなく、飲食店なんかではお客様はそのシチュエーションに合わせて使い分けると思うんですよね。

 

女の子を口説くのであれば焼き鳥屋より、ちょっとオシャレな・・・とか

 

男だけで盛り上がるならバーとか行くより、賑やかな居酒屋さんとか

 

それぞれに合ったシチュエーションでお店を選んだりすると思うんです。お店側もきっとこういう人達に使ってほしいっていうメインターゲットは必ず存在しています。

 

でも美容室ってシチュエーション別では使い分けないよな・・??とか一人で考えたりしたんですけど、だからこそお客様との関係性が大事だよなって改めて思うんです。

 

 

多分だけどそういうお店が最強

今の時代に技術が下手、料理が不味いなんてのは話にならないとして、チェーン店でもお客様との関係性を重視しているところ沢山ありますよね。

 

この前うちの会社の近くの某居酒屋チェーン店で、まぁそこはたまに行くんですけどそこの店員さんが「勝野さんこれ絶対頼むと思ってました!」ってチーズ盛り合わせ頼んだら言われたんですね。

 

その時に思った事が、まず凄いチーズ好きと思われててしかも図星だから恥ずかしいっていう事と、名前を覚えてくれてる事と、好きな物を覚えていてくれている。っていう事。

 

これだけで気分がいいんですよね。素直に嬉しい。

 

こういう関係性を当たり前の様に作れる人がいっぱいいる会社って絶対に伸びていると思います。

 

 

いろいろ刺激を受けた居酒屋さんでした。

 

北千住の「てまえの一歩」さんに行ってきたんですけど、入り口から「嘘だよ」ってくらい気持ち良く出迎えてくれて、入った時のその空気感て言ったら凄かったですね。

 

とにかく活気があるんですけど、嘘くさくないんですよね。嘘元気じゃない。たまにありますよね?やらされてる元気。

 

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違うんです。マジで活気があるんです。だから飲んでても楽しいんですよ。

 

声かけとかも結構大きな声でいろいろあるんですけど、ウザくないんですよね。

 

それでいて料理も美味しいし、楽しい。抹茶サワー頼んだら、自分でやる感じだし

 

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お通しのきゅうりが一生出てくるタイプのやつだし。(食べ終わるとすぐきゅうりと味噌追加)

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この他にも沢山あったのですが、料理の写真ばかりになってしまうので割愛させて頂きます。

 

 

そして最後に僕たちのテーブルを担当していた男の子がすごく気が利く子で、元気もあってオススメとかも沢山あって素敵な男の子だったのですが、名前がなんとダイキ。うちのダイキと字が違うけど同じ名前。

 

しかもよくよく聞いたら入社してまだ10日・・・

 

マジか・・一歩のダイキやべーな。それ聞いたうちのダイキも違うヤベー顔してました・・・

 

そして最後にダイキ同士刺激しあって記念撮影。

 

IMG_1063

 

帰り際に僕が歩きながらダイキに聞こえるか聞こえないかの小さ声で「あのダイキは凄かったなぁ〜」「ヤバかった」ってボソっと言ってたら

 

「なんなんですか?!」

 

「もう何回言うんですか?!」

 

「今日はマジで凹みました・・・・」

 

「こっちが本物ですからね!!!!」

 

って偽物のだいきが言ってました(笑)

 

それではてまえの一歩のだいきに愛を込めて

勝野太一朗


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勝野 太一朗
東京葛飾区に美容室と飲食店を2店舗経営する(株)ビークリエイト代表取締役 生粋の下町っ子で生まれも育ちも葛飾柴又。この街の人々と関係性を深め、地域をより活性化する事に力をいれてます。プライベートでは3兄弟の父で休みの日も子供達と奮闘中!

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